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【新闻】泸州把好关口严防食物中毒小尖囊兰

发布时间:2020-10-19 00:14:05 阅读: 来源:玻璃磨边机厂家

泸州:把好关口 严防食物中毒

核心提示:昨日,市食药监局向餐饮服务单位、市民等发出预警提示,老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生,适度食用冷饮,切忌暴饮暴食。 市食药监局称,把好购买昨日,市食药监局向餐饮服务单位、市民等发出预警提示,老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生,适度食用冷饮,切忌暴饮暴食。

市食药监局称,把好购买关,选购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场,购买时要查看标签标识,选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用农产品。不要购买不认识的野菜和野生蘑菇。把好贮存关,凡需要冷藏和冷冻的食品购买后应避免在室温下长时间暴露,尽快置于冰箱贮存,并尽量做到分隔或独立包装,避免交叉污染。即开即食食品开启后应妥善贮存并尽快食用。烹调好的食物在室温存放下不要超过2小时,食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。食用油应在避光阴凉条件下贮存。

同时,食物制作过程要注意清洁卫生,制作前确认食材新鲜。食材要洗净,刀具、案板和餐具要做到生熟分开。加热烹制过程要做到烧熟煮透。凉菜要现做现吃,可适量加入生蒜或醋杀菌。外出就餐时应选择有证餐饮服务单位就餐,建议选择食品安全动态等级较高的餐饮服务单位就餐,餐后应索要发票或收据。消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适,及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。

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菜豆烧熟煮透再吃

本报讯 日前,市食药监局发布预防菜豆食物中毒的风险提示,提醒市民要将菜豆烧熟煮透,出现中毒症状后,应尽快就医,除保留病历和化验报告等相关资料外,还应及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。

据介绍,菜豆,包括扁豆、四季豆、芸豆、刀豆等。食用未烧熟煮透的菜豆会导致食用者中毒,以夏、秋季为多。菜豆中毒为胃肠炎症状,如恶心、呕吐、腹痛和腹泻,也有头晕、头痛、胸闷、出冷汗、心慌、胃部烧灼感等,病程一般为数小时或1~2天,一般程度的中毒可自愈,严重者需就医治疗。

预防菜豆中毒最有效的措施是烧熟煮透,无论是炒、炖、凉拌,都要加热至菜豆失去原有的生绿色,食用时无豆腥味,不能贪图色泽或脆嫩的口感而减少烹煮时间。烹调时,要使厨具内所有菜豆均匀受热,尤其是学校(含托幼机构)、建筑工地等集体食堂,在烹调量较大时,应保证所有菜豆烧熟煮透。

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