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部分小餐馆消毒柜不插电-【新闻】

发布时间:2021-05-28 13:06:20 阅读: 来源:玻璃磨边机厂家

部分小餐馆消毒柜“不插电”

很多市民到餐馆吃饭都有过自己从消毒柜中拿碗筷的经历,碗筷放在消毒柜中,是为了卫生,让人们吃得放心。可是好多市民也发现,从消毒柜中拿出的碗筷不但有些湿漉漉的,甚至有些还有残留物附在上面,这不禁让市民感慨,消毒柜作用何在?

嫌耗电,消毒柜当碗柜

记者首先来到东河区人民公园东面的一家兰州牛肉拉面馆,自己从消毒柜中拿取杯碗,发现所有杯碗都是冰凉的,完全没有温热之感,随后又从收银台旁边的筷子消毒机取出筷子,发现筷子上面还沾有水渍,消毒机正面的工作指示灯也不亮,电源插头也没插。当记者发出质疑时,收银员告诉记者:“这些筷子都是消过毒的,消毒结束后,我们才拔掉了电源,这东西挺费电的,长时间通着耗电量太大,所以每次筷子都用完后我们才会再次通电消毒,水渍是因为清洗得比较干净所以才有残留。”

九原区富丽家园小区附近一家名为红红麻辣烫的老板告诉记者:“消毒柜与筷子消毒机是卫生部门提倡我们安装的,并且好多客人现在对卫生的要求也都提高了,没有这些设备,有的客人会觉得我们的餐具不干净,但我觉得这些消毒器具根本不起什么作用,还特别耗电,所以一般就把它们当碗柜使用,不愿意总通电。我们每次清洗完后,都会用滚烫的开水冲洗碗筷消毒,我觉得这样要比消毒柜管用得多。”

调查显示大多数消毒柜不通电

记者走访我市东河区、九原区、青山区、昆区的多家中小型餐馆,对其消毒设施使用情况进行调查,发现消毒柜正常通电使用的餐馆少之又少。大多数餐馆将消毒柜放在厨房、储物间等不起眼的地方,且除了一些消费档次较高的餐馆在长期使用消毒柜进行碗筷消毒外,中小型餐馆的消毒柜大多都成为了摆设。有些餐馆的消毒柜时而插电,时而断电,有的餐馆则是只给筷子消毒机插电,杯碗的消毒柜则基本断电,更多的则是所有消毒设施都长期处于断电状态。

“现在的餐馆不管大小,大多都会在店里摆放着一个消毒柜,碗筷都按顺序整齐摆放在里面,给人感觉好像挺卫生、挺健康的。可是我在好多小餐馆吃饭时发现,从消毒碗柜里拿出的碗筷不仅湿漉漉的,有时候甚至还有残留物附在上面,看上去很不卫生,这让人心里很不舒服。”家住东河区的赵先生说。

“我曾经看到服务员给客人取筷子时没有通过筷子消毒机的正常出筷口,而是打开了筷子消毒机的盖子,从里面取出筷子,问服务员是不是消毒机的开关没开?服务员也总是笑着打个马虎眼,想来消毒机很可能根本没有通电。”九原区市民张女士向记者介绍。

卫生部门:消毒器具必须长时间通电

随后,记者联系到九原区卫生局卫生监督所食品卫生监督科的监督员刘和平,据他介绍,所有餐馆的餐具都应进行循环消毒后才能使用,一般情况下必须保证“一客一洗一消毒”。根据相关规定,餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前后必须洗净、消毒。无论餐馆规模大小,都应配备相应的消毒设施,各种餐具、饮具必须要经过消毒后方可使用。

刘和平还表示,可循环使用的碗筷,消毒程序十分重要,严格的消毒过程不但能对餐具起到灭菌消毒的作用,还能避免蚊蝇、虫蚁的侵袭,可有效避免痢疾、病毒性肝炎等传染病的传播。“消毒柜与筷子消毒机都需要长时间通电使用,且消过毒的所有器具都应是干燥的,表面还应有一定的温热感,如果有市民在餐馆就餐时发现碗筷从消毒柜中取出时带着水滴与残留物的话,那么这家餐馆的消毒流程很可能是存在问题的。”

据刘和平介绍,卫生监督所将会对辖区内的所有餐馆进行定期检查,如发现诸如此类的情况,将会对问题餐馆予以警告并让其改进,如发现屡次不改者,将会处以严厉的罚款,同时也欢迎市民发现问题积极举报。

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