青菜肉丝面的家常做法

青菜肉丝面是一道简单易做的家常菜品，口感清爽，营养丰富。下面是一种简单的做法，供您参考。

所需材料：

1. 面条：根据人数适量

2. 瘦肉：150克

3. 青菜：适量

4. 姜蒜末：适量

5. 葱花：适量

6. 酱油：适量

7. 盐：适量

8. 料酒：适量

9. 胡椒粉：适量

10. 鸡精：适量

11. 食用油：适量

做法步骤：

1. 准备工作：将瘦肉切成细丝，青菜洗净切块，姜和蒜切末备用。

2. 煮面：锅中加入适量的水，放入适量的盐和食用油，烧开后放入面条煮熟，捞出备用。

3. 炒肉丝：热锅凉油，将姜末和蒜末放入锅中煸炒出香味，然后放入瘦肉丝翻炒，加入适量的盐、料酒、胡椒粉和鸡精继续炒匀，炒至肉丝变色熟透。将炒好的肉丝捞出备用。

4. 炒青菜：锅中加入适量的食用油，放入葱花和姜末爆香，然后放入青菜翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精继续炒匀，炒至青菜变软熟透。

5. 拌面：将煮好的面条放入炒好的青菜上，混合均匀，使每根面条都能充分裹上青菜和汤汁。

6. 装盘：将拌好的青菜肉丝面装盘，撒上适量的葱花作为点缀。

青菜肉丝面制作简单，味道鲜美，营养均衡。您可以根据个人口味调整调料的份量，增加一些特色的调料和配料，例如花椒粉、辣椒油等，以增加口感和味道的层次感。另外，您还可以根据自己的喜好选择不同种类的青菜，例如菠菜、空心菜等，以增加菜品的变化和色彩。希望您能够喜欢这道家常青菜肉丝面，快快动手做起来吧！