海米冬瓜汤的做法

海米冬瓜汤是一道清爽可口的汤品，不仅具有很高的营养价值，还有清热消暑的功效。下面将介绍一下海米冬瓜汤的简单做法。

所需食材：

- 冬瓜 500克

- 海米 50克

- 精盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将冬瓜削皮去籽，然后切成小块备用。

2. 海米洗净后用清水泡软备用。

3. 锅中加适量的食用油，放入海米煸炒，炒至海米变色出香味。

4. 把炒好的海米捞出备用。

5. 锅中重新加适量食用油，放入切好的冬瓜快炒一下。

6. 加入适量的水，水的量大约要盖过冬瓜。

7. 等水烧开后加入之前炒好的海米。

8. 调入适量的盐和鸡精，根据个人口味调味即可。

9. 将火调小，煮20分钟至冬瓜熟软即可。

小贴士：

- 冬瓜的味道不会很重，建议适量添加食盐和鸡精增加汤的鲜味。

- 炒海米时不需要放油，因为海米本身就有油脂分。

- 建议在煮汤时尽量少放水，这样可以保留食材的营养。

海米冬瓜汤是一道简单易做的菜品，制作过程简单方便，而且味道鲜美，适合夏季食用。冬瓜*寒凉，具有清热解暑、利尿消肿的作用；而海米富含蛋白质和多种微量元素，可以提供人体所需的营养。所以，海米冬瓜汤不仅可以解暑，还具有很高的营养价值，是夏季饮食的好首选。