鸡蛋蔬菜饼的做法

鸡蛋蔬菜饼是一道简单又营养的早餐或小吃。它的做法相对简单，以下是一份简单的鸡蛋蔬菜饼的制作方法。

所需材料：

- 鸡蛋 3个

- 面粉 1杯

- 牛奶 1/4杯

- 蔬菜（可以选择洋葱，胡萝卜，菠菜等） 1杯

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 油 适量

步骤：

1. 准备好所需材料。将蔬菜清洗干净，切成细丁。可以根据个人喜好选择蔬菜种类和数量。

2. 在一个大碗中，将鸡蛋打入碗中，打散。然后加入面粉和牛奶，搅拌均匀。你可以根据需要调整鸡蛋和面粉的比例，如果你希望饼更松软，可以多加一些面粉和牛奶。加入适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整。

3. 将切好的蔬菜加入面糊中，搅拌均匀。

4. 将平底锅加热，加入适量的油，油热后倒入一勺面糊，用铲子将面糊铺平成饼的形状。可以根据个人喜好调整饼的大小。

5. 煎饼的过程中，可以适当调整火力，避免饼煎得太快或太慢。当饼的底部变金**时，使用铲子将饼翻面，继续煎另一面。

6. 煎熟的饼呈金**，就可以取出放在盘子里备用。

这样，一份美味的鸡蛋蔬菜饼就做好了。你可以根据个人喜好添加一些调料，如蒜末、生姜末或香菜等，增加风味。饼的口感松软，里面有丰富的蔬菜，搭配一杯热饮，是一款营养又美味的早餐。