香煎大虾的做法

香煎大虾是一道非常美味且简单的主菜，下面是制作香煎大虾的详细步骤。

材料：

- 2 磅鲜虾

- 3 汤匙橄榄油

- 3 瓣大蒜，切碎

- 1 汤匙新鲜柠檬汁

- 1 茶匙柠檬皮屑

- 1/4 杯切碎的新鲜香菜

- 盐和胡椒粉适量

- 1/4 杯面粉

步骤：

1.将虾剥壳，去虾线，但保留虾尾。将虾剖开，切成两半，但不要切断完全。

2.将橄榄油倒入一个平底锅中，加热至中高温。

3.将大蒜碎炒香，直到变成金**。然后用铲子或者勺子将它们移到一边锅的一侧。

4.将切开的虾放入锅中，煎炸约2分钟，直到虾身变红并且熟透。

5.轻轻地翻转虾，将它们的另外一面也煎炸2分钟。

6.将柠檬汁和柠檬皮屑倒入锅中，再次翻煎一分钟，让虾吸收柠檬的酸味。

7.将锅中的虾移到盘子上。

8.在锅中加入切碎的香菜，用铲子翻煮几秒钟，然后撒在大虾上。

9.在盘子上撒上盐和胡椒粉调味。